CHOC ist eine von CHOC SAGL unter der Schirmherrschaft der Stadt Lugano in Zusammenarbeit mit dem Fremdenverkehrsamt der Lugano-Region und der Vereinigung der Bäcker- und Feinbäcker-Konditor-Meister des Kantons Tessin (SMPPC) organisierte Veranstaltung. CHOC ist die einzige Messe der Italienischen Schweiz, die vollständig der Schokolade, ihrer Geschichte, ihrer Herstellung und Bearbeitung gewidmet ist. Die Zielgruppe von CHOC sind die Familien und alle mit der Schokoladenherstellung, der Konditorei und der Gastronomie im Allgemeinen verbundenen Berufsgruppen, mit einer besonderen Aufmerksamkeit auf die Jugend, die einen Beruf in dieser Branche ergreifen möchte. Eine günstige Gelegenheit, um eine dem Geschmack gewidmete Erfahrung zu erleben und sich gleichzeitig mit Herstellern auseinander zusetzen, Maschinen zur industriellen und handwerklichen Bearbeitung kennenzulernen und zu gleicher Zeit Dienste von erster Güte in Anspruch zu nehmen.